Odun Ateşinde Domates Salçası (660ml) 650g

660 ml Cam Kavanozda Domates Salçası – Odun Ateşinde Kaynatılmıştır.

Salça, yoğun emek ve uzun bir üretim süreci ardından elde edilir.

Salçalık domatesler doğranıp güzelce temizlenir. Çürük, hastalık, sap, tohum, yaprak gibi tüm yabancı kısımlarından ayrılır. Ardından yıkanır ve kaynamaya alınır. Hafif yumuşayan domatesler çuvallara alınarak suyunun süzülmesi için 1 gece bekletilir. Ertesi sabah salça makinesinde çekilerek tekrar kaynamaya alınır. Kaynatma tavasına zeytinyağı alınır, ardından domatesler eklenir. Saatler boyu kontrollü ateşte kaynatıldıktan sonra kaya tuzu eklenir ve sıcağı sıcağına konservelenir. Bu sayede katkı ve koruyucu kullanmadan tat, koku, tazelik ve rengini uzun süreler boyunca muhafaza eder.

Türk mutfağındaki birçok yemeğin temel malzemesi olan salça; zeytinyağlı yemeklerde, et yemeklerinde, makarna ve pizza soslarında, çorba yapımında ve kahvaltılarda kullanılır . Yemeklere renk ve lezzet katar.

Saklama Koşulları:

Açıldıktan sonra ağzı kapalı olarak buzdolabında saklanmalı, katkı ve koruyucu içermediğinden yaklaşık 2 hafta içerisinde tüketilmelidir. Açılmadan bekletilecek ise güneş görmeyen serin ve rutubetsiz bir yerde (örneğin kiler dolabı) uzun süreler boyunca saklayabilirsiniz.

İçindekiler:

Salçalık Bursa domatesi, kaya tuzu (%2) . Hiçbir renklendirici, kıvam arttırıcı, katkı ve koruyucu içermez.

Youtube kanalımızda salçalarımızı nasıl yaptığımızı sizlere detaylı bir şekilde anlattık. Dilerseniz videomuzu izleyerek kendi evinizde de yapabilirsiniz.